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小怪兽ゞ 管理员 回复于2023-03-20之前
UL，Tolerable Upper Intake Level，可耐受最高摄入量
UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。如果某营养素的毒副作用与摄入总量有关。则该营养素的UL是依据食物，饮水及补充剂提供的总量而定。如毒副作用仅与强化食物和补充剂有关。则UL依据这些来源来制定。
回忆，请让我一向拥抱你′ 管理员 回复于2023-03-20之前
英文缩写UL（经常会出现，可以留个印象）。它是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的高摄入水平。
UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。
温柔撩人心 管理员 回复于2023-03-20之前
营养素的UL值是包括在“膳食营养素参考摄入量”中的参考值之一。UL是指的“可耐受最高摄入量”。也就是指的平均每天可以摄入该营养素的最高量；“可耐受”是指这一摄入水平是可以耐受的，对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康，当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性也随之增加。系附：“膳食营养素参考摄入量”包括：“平均需要量”（EAR）、“推荐摄入量”（RNI）、“适宜摄入量”（AI）、“可耐受最高摄入量”（UL）。