在日本买一个手机回国不能看今日头条怎么回事？

你应该是系统地区设置或者AppStore （Apple）ID地区设置出了问题。你可以将本机地区修改为中国，然后用中国区的Apple ID登陆App Store。

又或者你可以抹除所有数据恢复到出厂设置，然后重新激活一遍手机，同样将地区等设置成中国即可。