洋茄是什么？

洋茄子,又叫羊角黑茄,也叫秋葵或黄秋葵 。原产于非洲,埃及和加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多,是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进,已经种植了约60年,现在全国各城市周边都有少量栽培。 中文学名

洋茄是一种古老的蔬菜，原产于中东地区，目前已经遍布世界各地。洋茄外形呈卵球形，大小约有樱桃大小，表皮可以是绿色、紫色或深紫色，而内部则是白色、橙色或红色。洋茄营养丰富，含有蛋白质、维生素B和C、钙、铁等多种营养物质，有助于保护肝脏健康，还能提高免疫力和抗氧化能力。洋茄口感清香，主要用来做沙拉、汤或拌饭，也可以烤、煎或炒食用。