parsley是什么菜？

parsley是一种绿色叶菜，在南欧、北非和中东地区很常见。它有两种形式：淡绿色的欧洲芹菜和深绿色的非洲芹菜，味道较咸。芹菜口感清脆，吃起来有些柔嫩。它们可以加入沙拉或者搭配其他蔬菜一起食用，也可以作为调料添加到烹饪的菜肴里，增加风味。

它还可以加入汤中，增强汤的香气和口感。此外，芹菜还具有营养价值，它富含维生素A、C和K，可有效促进血液循环，帮助血液凝固，并改善肝脏功能。