阿拉伯胶的hlb值?

问答分类: 生活阿拉伯胶的hlb值?
0
倾国倾城倾你妹 管理员提问 3 年之前

阿拉伯胶的hlb值?

1 回复
0
敲爱笑的小仙女 管理员 回复于2023-05-15之前

HLB值主要是对乳化剂而言的。其范围为1到20.离20越近标示该活性剂越亲水基,反之表示其越亲油基。阿拉伯胶为多糖物质,其上有很多—OH,故应该是亲水性为物质,我估计应大于18.