阿拉伯胶是什么树出的胶？

阿拉伯胶是一种树胶，这种树胶主要来自金合欢树。它是一种非常安全的增稠剂，是在空气中自然凝固而成的树胶，阿拉伯胶是世界上最古老、也是最知名的一种天然胶。阿拉伯胶具有较强的粘黏性和柔软性，如果树皮被割，会自然产生胶体来封住“缺口”，这种现象被称为流胶现象。

阿拉伯胶是一种金合欢树属的树干渗出物。

阿拉伯胶又称阿拉伯树胶，由于产自于金合欢树属的树干渗出物，所以所以也被称为金合欢胶。具有无臭，无味，易燃的特性，是一种安全无害的增稠剂，由于阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖，使得阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性，是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。