非洲胶水是什么？

非洲胶水是阿拉伯胶。

阿拉伯胶原产非洲，是从阿拉伯胶树枝干受伤后的分泌物中提取的，用于生产胶水、墨水，制药和糖果等的配料，工业上用它作乳化剂、上浆剂和增稠剂。

可用作乳化剂、增稠剂和医药赋形剂，在制药、印染、食品、造纸、石油、矿冶、涂料等方面有广泛的用途。植物树胶的种类很多，常见的有阿拉伯胶、黄芪胶、桃胶，梧桐胶等。

非洲胶水是指阿拉伯树胶,是一种热带野生刺槐树上的天然分泌物,因多产于阿拉伯国家而得名,其主要通过收集金合欢树及相关树种的树皮分泌物而来,所以又称金合欢胶。阿拉伯胶的应用首先从印度、非洲、澳大利亚和中国等一些国家开始,至今已有几千年历史。

阿拉伯胶一种无味的树胶,阿拉伯胶以类似椭圆形存在,从榛子大小到核桃大小不等,颜色从浅黄色到红黄色不等。阿拉伯胶有着复杂的分子结构,主要包括有D-半乳糖44%,L-阿拉伯糖24%,D-葡萄糖醛酸14.5%,L-鼠李糖13%,4-O-甲基-O-葡萄糖醛酸1.5%。

性状:细小颗粒、片状或粉末,能溶于水,无色无味,水溶液有粘性,微混浊,常温下不溶于醇。很长时间加热时,能溶于、丙二醇,热、酸环境稳定。

阿拉伯胶有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。