falafel是什么菜？

中东小食FALAFEL法拉费 菜谱特色:Falafel是中东一带的料理，鹰嘴豆泥和调味料混合而成，捏成小球，经过油炸之后，就可以食用 以色列人会加上番茄，黄瓜和蛋黄酱等等的调味料当作三文治，犹太人和阿拉伯人（巴勒斯坦人）同样爱吃。 真正的falafel是种令人愉悦的小食。传统的阿拉伯人制作的falafel只用鹰嘴豆或其他菜豆,通常在吃的时候放在PITA里吃,同时涂上色拉酱。这个小吃在中东非常普遍,然而这里要做的Falafel里面加入有丰富营养的金枪鱼。