鹰嘴豆泥是什么？

鹰嘴豆泥是一道非常传统的阿拉伯菜，也是一道必点的菜式。它是由捣成泥状的鹰嘴豆(chickpea)(又称鸡豆或雪莲子)、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、油所搅拌而成的糊状物，可以加在三明治裡面，也可以当作鱼排、鸡肉、烤马铃薯的佐料，而克莉斯汀卡瓦拉瑞则是用薯片沾著吃，当作产后瘦身的午后点心。