鹰嘴豆泥可以替代芝麻酱吗？

可以的。

鹰嘴豆泥是一道非常传统的阿拉伯菜，也是旅行者来到中东时必点的食物。在巴勒斯坦的加沙，鹰嘴豆泥搭配皮塔饼是最为常见的饮食组合。除了美味以外，鹰嘴豆泥也是一种百搭的食物，可以用来配合肉类、蔬菜、烤饼等。但相比与之类似的麻酱和沙拉酱，鹰嘴豆泥的热量却低很多，而且蛋白质含量更高。