深拥不及永伴 管理员 回复于2023-05-15之前
1、Hummus 鹰嘴豆
2、Manakeesh 中东披萨
3、Grilled halloumi 烤中东奶酪
4、Foul meddamas 炖
5、Falafel 阿拉伯沙拉三明治
6、Tabouleh 西芹
7、Moutabal / baba ghanoush 开胃茄子泥
8、Fattoush 大饼沙拉
9、Umm ali 面包布丁
10、Shanklish 草药碎奶酪
阿拉伯美食以酸甜味道为主,其注重荤素搭配,美味又健康。
余生一个浪 管理员 回复于2023-05-15之前
1.鹰嘴豆泥
这种蘸酱人人喜爱，也是最易制作的一种，由鹰嘴豆、中东芝麻酱、橄榄油、蒜头和柠檬汁混合调制而成。
2.浓缩酸奶
当地美食多半包含着浓郁口味和香料，来一口浓缩酸奶（Labneh），哪怕再热辣菜肴也能降温。它可以单独用作蘸酱，是橄榄油和扎塔尔（zaatar）香料的好搭档，除此之外，它还是许多 阿拉伯菜肴的关键调料。
3.塔布勒沙拉
塔布勒沙拉（Tabbouleh）是一道清淡的菜肴，非常适合注重健康的游客，最初为黎凡特蔬菜沙拉。
4.阿拉伯蔬菜沙拉
阿拉伯蔬菜沙拉（Fattoush）是另外一种素食选择，也是一款较为健康的沙拉，通常由烤面包或香酥面包碎，混合厨房里的精选蔬菜和香草制作而成，主要为番茄、黄瓜和白萝卜，再加上一些石榴籽，增色提味。
5.法拉费炸丸子
法拉费炸丸子（Falafel）是一种球状的经典油炸小吃，由鹰嘴豆或蚕豆混合淡淡的香料制成。
6.烤鸡肉串
烤肉串是任何名副其实的中东美餐都少不了的主菜，这道菜由任何一种肉类串烧烤制而成。
7.沙威玛鸡肉卷
沙威玛鸡肉卷是迪拜最为经典的大众美食。经浓厚香料调味过的鲜嫩鸡肉条在铁叉上旋转烤制，然后卷入皮塔饼中，再浇盖层层爽脆莴苣、薯条和芝麻酱。
8.坚果面包布丁
埃及版经典英式面包与黄油布丁，美味的坚果面包布丁 (Umm ali) 口感清甜，丰富饱满，极其润滑。
9.Manakish 饼
Manakish 最初是一种简单而柔软的面饼，现在演变成为了一种披萨，上面常涂抹有扎塔尔香料、奶酪以及五香牛肉或羔羊肉碎。
10.库纳法
甜点加入奶酪不是什么新鲜事，但向库纳法（Knafeh）一样，有整块咸鲜而绵软的奶酪放入布丁之中的甜点却并不那么常见。
风吹裤裆毛飞扬 管理员 回复于2023-05-15之前
阿拉伯特色酸奶：介于希腊酸奶和普通酸奶之间的浓稠度 偏酸一些
羊肉手抓饭：羊肉软嫩 完全不膻米饭是细细长长的 粒粒分明 油滋滋 多种香料混合味道 偏干
奶酪饼：喜欢芝士的一定要尝尝 浓郁的奶香味 还可以拉丝