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圆白蘑菇即双孢蘑菇。双孢蘑菇子实体中等大,菌盖宽5-12cm,初半球形,后平展,白色,光滑,略干渐变黄色,边缘初期内卷。菌肉白色,厚,伤后略变淡红色,具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色,后变褐色至黑褐色,密,窄,离生,不等长,菌柄长4.5-9cm,粗1.5-3.5cm,白色,光滑,具丝光,近圆柱形,内部松软或中实,菌环单层,白色,膜质,生菌柄中部,易脱落。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。孢子印深褐色。孢子褐色
1、白色圆菇是双孢蘑菇。
2、双孢蘑菇是可供人类食用的大型真菌,不仅营养丰富,味道鲜美,而且热能低,具有很高的医疗保健作用,因而日益受到各国人民的喜爱,是目前世界上人工栽培最广泛的食用菌。
3、双孢蘑菇适应性广,栽培原料丰富,栽培技术简便,投资少,见效快。这一特色的新兴产业,近年来发展迅速,已成为我国特色农产品的重要组成部分,尤其北方地区所生产的双孢蘑菇干物质含量高,营养丰富,作为商品生产有着显著的经济效益和社会效益。
4、国内双孢蘑菇品种有2796,闽-20、浙江919等,内蒙古蘑菇方面几乎是空白。是2012年我区首次选育了风水梁一号双孢菇菌种,其产量和营养价值在国内处于领先水平。一般生长发育周期为45天,周期短,产出率高。