麻婆豆腐的家常做法（教你怎么做麻婆豆腐）

姑娘隔三差五就要吃麻婆豆腐简单版，超好吃还不长肉

怎么叫简单版呢，因为我这边超市没有麻椒卖了~各位有条件的最好在这种基础上加麻椒一起炒，滋味会更特别

用料

嫩豆腐 400克

猪肉末 40克

植物油 20克

豆瓣酱 1勺

姜末 10克

蒜末 适量

味精 适量

盐 1勺

生抽 适量

葱花 适量

干辣椒 4个

葱段 适量

淀粉 1勺

做法步骤

1、嫩豆腐切块

2、下开水加一勺盐煮3分钟，去豆腥

3、豆腐煮好后捞出，如图准备姜末，蒜末，肉末，葱段，干辣椒，葱花

4、小火倒油，下姜末葱段蒜末干辣椒爆香

5、加入肉末，炒散炒熟

6、肉末炒熟后加入一勺豆瓣酱，炒出红油

7、加半碗水（也应该根据自己的豆腐多少加水，没过豆腐就行）

8、下豆腐，开大火煮开

9、一勺盐一勺味精，再放适量生抽（忘记拍了）

10、倒入淀粉+水调和的一丢丢淀粉水，大火收汁

11、之后就应该出锅啦，撒上葱花 ~

小贴士

有麻椒的同伴应该在葱姜蒜爆香的时候就应该加进去啦

做菜好吃都有技术，我的每道菜都有小妙招，各位搜索“豆果”应该直接查看我的菜谱！

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