牛上脑怎么做好吃又烂又嫩（牛上脑吃法大全）

没加别的辅助料就很好吃的牛上脑，只是大喜大孜然酱就很OK。

By 雪芬liu

用料

• 牛上脑 500克

• 大喜大孜然酱 110克

• 姜 3片

• 蒜 3瓣

• 紫圆葱 1/2个

• 料酒 1勺

• 玉米油 1勺

做法步骤

1、准备牛上脑500克，切大片备用

2、半个紫圆葱切大圈

3、3片姜，3瓣蒜切片备用

4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里

5、放入110克大喜大孜然味酱料

6、放入110克大喜大孜然味酱料

7、1勺料酒，抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时

8、4小时后放入1勺玉米油

9、搅拌均匀

10、烤盘上放锡纸，把牛肉平铺到烤盘上

11、留一点点酱料和圆葱圈

12、烤盘上盖上一层锡纸，200度预热5分钟，200度烤10分钟

13、10分钟后取出烤盘，锡纸去掉，把牛肉翻一面，再把剩下点的酱料和圆葱放上，放入烤箱再烤10分钟。

14、烤制好的牛肉就好了

15、成品

小贴士

可以准备点生蒜片和辣椒圈、香菜，生菜叶、紫苏叶包起来吃很美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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