西安名吃十大排行榜 来西安必吃的十大美食

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中国不仅历史文化悠久,连美食方面的文化在国际上名列前茅。每个城市都有自己独特的美食,也就是我们常说的特产。中国的美食各式各样,随着发展现在已经根据地域发展成不同的菜系。下面我们来了解一下西安名吃十大排行榜

西安名吃十大排行

1、油辣带面

说到又油又辣的腰带面,真的能震到你的下巴,尤其是一些南方人。面条像皮带一样又宽又长。一碗面就是一碗面,碗就像一个盆,让你觉得有点绝望。更有甚者,滚烫的热油浇在辣椒面上,葱花蒜末发出呜咽声,顿时沸腾了。搅拌之后,碗里红光满面,面条吃起来又浓又辣!回味无穷,妥妥的西北风味。一碗油辣腰带面10到12块不等。

2、泡沫蛋糕

泡饼是陕西三原县著名的传统小吃,最早可以追溯到唐代。历经世代,荣获“中华名小吃”、“山西名小吃”等称号。泡饼是用开水烫过面粉,加入猪油,然后揉匀,放入冰箱冷藏而成。制作时,取出拉成小剂量,里面填充不同口味的馅料。油炸后饼面蓬松,会出现一层薄如蝉翼、白如霜雪的网层。咬一口会外脆内软,入口即化。吃饭的时候记得小心烫嘴。

3、金线石油塔

金线油塔是陕西Xi不可多得的小吃,也获得了“中华名小吃”的称号。和新疆的油塔很像,都是面食制品,只不过Xi安金线的油塔是猪油做的,而新疆的油塔是羊油做的。金线油塔是陕西风味的高级面馆,层次多,线细。吃的时候用筷子摇一摇,拌点面糊,就一些大葱。口感绵软,油而不腻,葱糊咸香,风味独特。一座金线油塔的价格是5元。

4、Biángbiáng面

Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。

5、羊肉泡馍

据有关史料记载,羊肉泡馍形成于唐肃宗至德二年,一千多年来,经过西安坊上人的不断发展和创新,“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提升,成为一道上至达官显贵,下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋”,陕西人对羊肉泡馍的喜爱程度由此可见一斑了。

6、肉夹馍

肉夹馍现在可以说是全国都可以见到的一种小吃了。但是要说正宗的话,还是要数县肉夹馍了。西安肉夹馍的馍是用正宗的白吉馍来做的,肉肥瘦相间,瘦肉酥软,肥肉油而不腻,往夹好的肉上交上腊肉汁,真的称得上是美味了。

7、粉蒸肉

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了。

8、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍便是另外“一泡”了。葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃,这是一道“诓人”的美食,无论是食材还是做工,都跟葫芦没有一丝关系。葫芦头泡馍的主要食材是猪大肠和猪肚,用其熬制的汤放入做好的馍,汤鲜肉嫩,滋味浓香。

9、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤又称八珍汤,是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣汤那么简单,肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤,它的原料主要有牛肉、土豆、莲花白,也可以放入胡萝卜、芹菜等。肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香,即使寒风刺骨,喝上一碗胡辣汤,便觉一股暖流下肚至全身。吃前还可以浇上油泼辣子,配上锅盔,美美的早餐就开始啦!

10、臊子面

臊子面是陕西的风味小吃,臊子面最重要的是臊子,用肉丁、木耳、胡萝卜、土豆等炒制,浇到面上,既好看又好吃。一碗合格的臊子面一定是“面条劲道、油汪酸辣香”。臊子面在关中地区有着极其重要的地位,是逢年过节等场合必备食物。

以上是西安名吃十大排行榜的相关内容。今天的分享到这里就借宿了,想的美食远不止上述的这些,有机会去像的朋友可以多加尝试。

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