首选炖排骨和蒸排骨
【黄帝豆排骨汤】
食材：黄帝豆、排骨、老姜、葱花、蒜末
调味：盐、白胡椒粉、豉油、
做法，黄帝豆洗净、排骨洗过焯一下，排骨加老姜煮到七分熟下黄帝豆，黄帝豆煮软加入盐、胡椒粉和葱末即可
【豉汁蒸排骨】
食材：小排600克、豆豉2勺、淀粉、蒜3粒、葱
调味：盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒
做法：排骨洗净泡在清水里中间换两次水，用手使劲的挤出多余的水分，这点很重要，取一容器放入豆豉和蒜末，加上蚝油一勺、生抽两勺、少许盐和料酒，白胡椒粉拌匀，排骨加少许的淀粉抓匀。要要让淀粉充分的裹住排骨，然后把调匀的料汁分三次加到排骨里，每加一次都要用手抓腌至水分被排骨吸收，最后再洒少许淀粉和少许的油拌匀腌制20分钟，水烧开蒸10到12分钟洒葱花即可出锅
版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请发送邮件至 1339397536@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
