分享下家常鸡汤面的做法
原料：一只母鸡、白蘑菇、面条
调料：葱、姜、料酒、盐、桂皮
购买鸡的时候，要尽量选择肉质结实的散养老母鸡，这样炖出来的汤味道会非常的鲜美。
做法：1、先熬煮鸡汤。鸡洗净，去除内脏，放入砂锅，加水，水的量要没过整只鸡，放入葱结、姜片、料酒、桂皮，蘑菇切片一起放进去，大火煮开后，改小火炖45分钟左右。用筷子夹出姜片、葱段、桂皮，把鸡捞出来，加入盐调味，下入面条，煮3分钟，在撒上一点切碎的大蒜叶，美味即成。
这样做出来的鸡汤原汁原味，不添加太多的调味料，味道非常的鲜美。我自己每次做鸡汤，喜欢再加点萝卜片。煮熟整鸡还可以用来做口水鸡或者再红烧，一鸡两吃，简单又实惠。
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